דפנה (לוי) לב - עלי דפנה ספורט ותזונה

ביום שני 15.11.2010 העברנו הרצאות באורט מלטון בבת ים.
התלמידים מכיתות י' ו יא' הביעו התעניינות ויצאו עם תשובות.

לבקשתכם - תקציר ההרצאה על תזונה נכונה:

למדנו על עקרונות התזונה הנכונה שמתאימים לכל יצור אנושי, אותם העקרונות טובים לכל גוף.
מרגע לידתנו עד המוות של הגוף.


תזמון הארוחות- כל שלוש שעות.
זה הזמן שלוקח לגוף לעכל את המזון, לפרק, למיין, להשתמש, לשמור.
עד הארוחה הבאה.

שמירה על רצף של כל 3 שעות תביא אותנו לחילוף חומרים יעיל ושמירה על מאזן הסוכר.

ממש נתנו דוגמאות ספציפיות לארוחות שמתאימות לבית הספר.

לא לוותר על ארוחת הבוקר לפני שיוצאים מהבית
לקחת סנדביצ'ים בריאים
להשתמש בלחמניה מקמח מלא
להוסיף ביצה או גבינה רזה או פסטרמה דלת שומן ולא שוקולד לכריך.

לחת יוגורט במיוחד עכשיו בחורף
פרי עם אגוזים

חטיף גרנולה - בריאות.


" טובים השניים"

כל ארוחה חייבת רכיבים מאבות מזון שונים.
דיברנו על חלבונים, פחמימות, שומנים והוספנו כמה מילים על ויטמינים מינראלים וחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3.

בכל ארוחה הקפידו שיהיה חלבון רזה + פחמימה מלאה + שומן חיוני.

דיברנו על מאכלי עמים בתור דוגמאות לארוחה מאוזנת, כמובן אם מכינים את אותה ארוחה עם דגש של כמה שפחות שמן מוסף.

לדוגמא: קוסקוס שמכיל בשר או עוף- חלבון
                                   הקוסוקוס עצמו הוא דגן- פחמימה - יש קוסקוס מלא
                                    שומן יש בד"כ בבשר עצמו- אז לא להוסיף שמן ניגר
                                    יש ירקות במרק וקטניות (חומוס)

עוד דוגמא: חמין, מרק עם קובה, ספגטי בולונז.

מאכל עם של העם האמריקאי לא ממש בריא - המבורגר בלחמניה וציפס עם קטשופ וחסה...באמת מכיל את כל אבות המזון רק שזה ממש מלא שמן קמח לבן וחומרי טעם וריח שנועדו לגרום לכם לאכול עוד אחד שגם הוא בדכ' בעל אותם רכיבים לא בריאים
באותה הזדמנות הזכרנו את המשקאות המוגזים עם הרבה מדי סוכר וחומרים כימיים, מסוכן ממכר ומיותר.
לא לאכול רק אורז או פתיתים או הר של פסטה אלא כן להוסיף חלבון כמו ביצה, מוצרי חלב, דג ובשר.

בהפסקה המלצנו על תפוח או כל פרי אחר עם יוגורט או אגוזי מלך.


עקרון שלישי: כמה שפחות שומן.

להקפיד על מנות דלות בשומן. גבינה עד 5%
או צהובה עד 9%
להמנע ממטוגן
לאכול שומן בריא כמו טחינה, אבוקדו, זיתים, אגוזים.

להמנע משילובים של שמן+ סוכר + קמח לבן שזה בעצם סופגניה, עוגה, קוראסון...
מלבד היותם ממש לא בריאים ומשמינים הם גורמים לנו לרצות עוד, להיות עצלנים ולא נמרצים
ויש כאלו שהגוף שלהם רגיש אז הם מתעייפים אחרי אכילת השילוב הלא מוצלח הזה.

בנוסף נתתי לכם טיפ של אכילת ירקות ללא הגבלה.
ירקות מכילים הרבה ויטמינים מינראלים וסיבים תזונתיים הכרחי לגוף בריא.

על החלק של הספורט אכתוב בנפרד.

נכון שלא היה זמן לכל השאלות - אתם מוזמנים לכתוב אותן כאן. תקבלו תשובה אני מבטיחה.

שלכם דפנה לוי
תזונאית